Описание:

• Мясо порезать ломтиками (толщиной прим. 5…7 мм).
• Отбить с двух сторон.
• Порезать соломкой длиной 2…3 см. и сложить в миску.
• Добавить крахмал и хорошо перемешать (каждый кусочек должен быть покрыт крахмалом).
• Добавить майонез и перемешать.
• Добавить соль, перец по вкусу.
• Яйца перемешать до однородности и добавить в миску.
• Дать постоять смеси минимум 10…15 минут.
• Выкладывать на сковороду ложкой, формировать нужный размер отбивной.
• Готовить на среднем огне, добавив растительное масло на сковороду.