Спагетти карбонара
(рецепт от Alina FooDee)
Ингридиенты:
| Спагетти |
400 г. |
| Щековина (или бекон) |
300 г. |
| Сыр твердый (пармезан) |
90 г. |
| Чеснок (средний) |
2 зуб. |
| Яйца |
3 шт. |
| Перец черный молотый |
по вкусу. |
| Соль |
по вкусу. |
Описание:
-
Нарезать бекон брусочками 5х5 мм и длиной до 5 см.
-
Сыр натереть на средней терке в глубокую миску.
-
В миску с сыром разбить яйца. Добавить свежемолотый перец. И хорошо размешать.
-
Чеснок раздавить ножом и нарезать на маленькие брусочки.
-
Поставить на огонь воду для макарон!
-
На сковороде поджарить бекон до появления корочки.
-
К бекону добавить чеснок, перемешать, через 1 минуту снять с огня.
-
С макарон слить в емкость 200…250 мл. воды. Остальную вылить.
-
Сковороду с беконом поставить на огонь, добавить спагетти. Немного прогреть.
-
В сковороду добавить воду из макарон. Прогреть.
-
Снять сковороду с огня. Подождать пока перестанет «шкварчать».
-
Добавить сыр с яйцами и хорошо перемешать.