Описание:

• Подогреть кефир до 36...40°С.
• В просеянную муку добавить яйца, кефир, соль, сахар и хорошо вымесить венчиком до состояния густой сметаны.
• Хорошо вымешивая, по чуть-чуть добавить соду (1 ч.л. без горки).
• Выпекать на хорошо разогретой сковородке, на среднем огне.
• Выложить на сковородку, крышкой не накрывать.
• После переворачивания, крышкой не накрывать.