Описание:

• Мясо обжарить в казанке до лёгкой румяности.
• Добавить лук. Прожарить лук до прозрачности.
• Добавить морковку. Привялить.
• Добавить сладкий перец.
• Немного присолить.
• Добавить специи (кроме сахара и укропа). Протомить 2...3 минуты.
• Сдвинуть продукты. На дно добавить томатную пасту. Прогреть 2...3 минуты.
• На пасту добавить сахар и перемешать.
• Смешать пасту с остальными продуктами. Протомить 2...3 минуты.
• Добавить воду (1:2), довести до кипения. Добавить гречку.
• Перемешать, проверить вкус. Сбалансировать вкус (добавить сахар, соль др.). Посолить чуть-чуть больше, т.к. продукты заберут соль частично на себя.
• Добавить сухой укроп. Накрыть крышкой.
• На маленьком огне готовить до полного испарения воды.
• Выключить огонь, перемешать. Дать настояться минут 15.