Описание:

• Нарезать капусту кубиками, свеклу тонкими пластинками.
• Все ингредиенты выложить слоями, слои пересыпать молотым кориандром.
• Влить в емкость (в которой маринуем капусту) уксус и масло.
• Залить горячим процеженным рассолом и оставить до полного остывания.
• Убрать в холодильник на трое суток. Но намного вкуснее будет, если оставить на 5 суток.
• Хранить в холодильнике.

Приготовление рассола:
• В воду добавить все ингредиенты, довести до кипения.
• Рассол проварить пять минут.