Описание:

• Налить растительное масло (желательно из холодильника, так масло лучше эмульгируется).
• Добавить все специи.
• Осторожно влить яйцо (желток должен остаться целым).
• Поставить ножку блендера на желток.
• Взбивать, не поднимая блендер, пока не появится эмульсия.
• Когда появилась эмульсия, понемногу поднимаем блендер и эмульгируем все масло.
• Если майонез очень густой, добавить чайную ложку воды и хорошо перемешать до однородности.